Предисловие Конечно, можно готовить по рецепту, точно отмеряя в граммах различные ингредиенты. И получится, наверное, так, как в ресторане – синтетически прекрасно. Но я никогда не умел так готовить. Любое блюдо – это прежде всего какая-то страна, традиции, культура, эпоха, стиль жизни. Поэтому готовить нужно не еду, а прежде всего “приготовить” образ вкуса, создать внутри себя ту атмосферу, в которой родилось это блюдо. Вы должны услышать у себя в голове разговоры тех людей, их манеру общаться, увидать, во что они одеты, как они провели свой день, почувствовать запах улицы, по которой они ходят, и тогда у вас несомненно родится и […]

Свиная вырезка зажаренная в копченом беконе с гречкой. Нет ничего проще, всего 25 минут. Ставим варить гречку. Оборачиваем вырезку беконом, бекон закрепляем зубочистками. Жарим под крышкой на среднем огне 12-15 минут, каждые 3 минуты поворачиваем вырезку на четверть оборота. Очень важно – следить за тем чтобы не было жидкости, если появляется жидкость, крышку приоткрыть и увеличить огонь. Вот и всё…, правда есть ещё главный секрет – красное вино. Нет, нет не в мясо. Когда готовим любое мясо, аромат вина должен быть всё время во рту, чтобы нос сам почувствовал когда мясо будет готово

Праздник Крещения Господня в нашем маленьком приходе в фотографиях прекрасного фотографа р.Б. Ксении, известной также, как Dina Raketa

В связи с постом происходит массовое обострение кулинарных способностей. Интернет пестрит разными изощренными постными шедеврами. Решил быть в тренде. Вашему вниманию предлагается форель в белом вине.

Быстрый, простой, красивый и дешевый способ приготовить любую морскую рыбу небольшого размера и гарнир к ней. На рыбе сделать косые надрезы через 2-3 см и в каждый вложить по веточке тимьяна, натереть солью-чесноком и дать полчаса полежать. В это время режете лук, помидоры, лимон в соотношении 2:1:1, в количестве, достаточном покрыть противень, на котором будете запекать рыбу. Овощи сбрызнуть растительным маслом, выложить на противень, сверху несколько веточек тимьяна, посолить, поперчить. Сверху на матрасик из овощей положить рыбу. В разогретую до 200 С духовку на 15 минут; перевернуть, еще 15 минут. Время зависит от размера рыбы и духовки. В общем-то и […]

Бо́же, Спаси́телю наш, благоволи́вый виногра́д нарещи́ Единоро́днаго Твоего́ Сы́на, Го́спода Бо́га и Спа́са на́шего Иису́са Христа́, и Тем плод безсме́ртия нам дарова́, Сам и ны́не пло́дный сей виногра́д благослови́ и нас, рабы́ Твоя́, вкуша́ющия от него́, И́стиннаго Виногра́да прича́стники сотвори́

8 мая – день памяти Св. Апостола и Евангелиста Марка, первый престольный праздник в новой миссии. Праздничную литургию возглавил Высокопреосвященнейший митрополит Иларион, Первоиерарх Русской Православной Церкви Зарубежом. Богослужение происходило в помещении часовни католического собора Св. Розы из Лимы. По окончании литургии Владыка обратился к настоятелю собора Св. Розы, о. Джеймсу Куроли, со словами благодарности за помощь, оказанную им в работе православной миссии. Митрополит Иларион подарил собору Св. Розы образ Св. Апостола и Евангелиста Марка. В ответ настоятель собора поблагодарил Владыку и со своей стороны вручил список молитвы Св. Франциска. После совместной трапезы настоятель показал Владыке собор, школу, а также малую […]

Удивительная Пасха через полтора месяца после открытия новой миссии.Необычным было все: и крестный ход был не вокруг храма, а из одного храма в другой, и то, что оба храма были католическими, и статуи, которые смотрели на нас, и удобные кресла в храмах, и сверкающий мраморной белизной алтарь… но Пасхальная радость была неизменной.

JASA – в переводе на русский язык это расшифровывается как «Еврейская Ассоциация Услуг для Пожилых». А если более точно, то это прекрасные квартиры в современных домах на берегу океана, предоставляемые старикам практически за 10% их реальной стоимости. Остальное покрывается за счет средств организации. Я никогда не думал, что мне выпадет там совершать богослужение.Оказалось, что несколько моих новых прихожан живет в этих домах, а кроме них, в этих домах живут еще старики, которые не в состоянии физически добраться до церкви. Поэтому сегодня соборование я служил не в храме, а приехал к ним. У входа меня встретил обаятельный охранник, приблизительно мой ровесник. […]

Свершилось, отслужили первую Литургию с новым приходом миссии во имя Св. Апостола и Евангелиста Марка в Rockaway Beach, NY.  Служили в помещении католической церкви Силоамский источник (в начальной школе St. Rose of Lima). За несколько минут до начала чтения часов зашел настоятель собора St. Rose of Lima, о. Джеймс. Пожелал хорошей службы и пошел служить свою Мессу, а мы начали часы. Служба прошла на одном дыхании, удивительно легко, несмотря на непривычную обстановку. На службе было чуть меньше 30 прихожан. Полуостров Rockaway (Рокавей) был куплен у индейцев могикан голландцами в 1639 г. Это узкая длинная полоска, с одной стороны обращенная к […]

Интеллигент и теоретик Бухарин: “Мы, ободрали церковь, как липку, и на ее “святые ценности” ведем свою мировую пропаганду, не дав из них ни шиша голодающим; при ГПУ мы воздвигли свою “церковь” при помощи православных попов, и уж доподлинно врата ада не одолеют ее; мы заменили требуху филаретовского катехизиса любезной моему сердцу “азбукой коммунизма”, закон Божий – политграмотой, посрывали с детей крестики да ладанки, вместо икон повесили “вождей” и постараемся для Пахома и “низов” открыть мощи Ильича под коммунистическим союзом… Дурацкая страна!” Смертный приговор Бухарину был вынесен 13 марта 1938 года на основании решения комиссии, которую возглавлял Микоян, членами комиссии были: […]

Посмотрел фильм “Духовник” на канале Дождь. С фактической стороны – пустота, с эмоциональной – пакость. Но Бог шельму метит. На 3:57 минуте один из главных “обвинителей” владыки Тихона священник Георгий Кочетков не причащает прихожанина, а вытаскивает у него Дары изо рта и кладет их в Чашу. Проглядели дождевые знатоки Русской Церкви, что этот кусок они смонтировали задом наперед. Но им не до того, как там в этой Церкви причащают, для них главное – обличительный скандал.

Был поражен телевидением. Невероятная агрессия, какой бы канал ни смотрел. Постоянное ощущение, что пытаются уничтожить любую точку зрения, отличную от того, что показывают на экране. Еще раз повторю, это чувствуешь независимо от того, что смотришь, Соловьева, концерт, спорт или какой-нибудь детектив.

Когда говорят о героях совершивших подвиги, слышны имена Гагарина, ликвидаторов ЧАЭС, Матросова и многих других, но я никогда не слышал имя Патриарха Тихона среди имен героев…. Его обращение – только один из его подвигов – как с гранатой под танк.

Было два царя, Петр и Иоанн. Оба имели крутой нрав, и оба подозреваются в определенных психических нарушениях. Оба прошли через попытку свержения. Оба радикально изменили Россию. Оба уничтожили огромное количество народа во имя преобразований. В дни царствия обоих армия была победоносной. Главным достижением обоих являлось расширение территории страны: один рубил окно в Европу, другой – ворота в Сибирь. Оба не оставили себе достойных преемников и расправились с сыновьями. После обоих на Русь пришли править иноземцы. Оба приложили свою руку к Церкви, поправ ее.  

Указ о запрете в священнослужении архимандрита Иоакима (Парра), ставший неожиданным для большинства россиян, не стал таковым для бывших членов его общины в США. Как минимум последние пять лет они регулярно обращались к правящим архиереям, сначала к архиепископу Юстиниану, а затем к епископу Иоанну с жалобами на нарушение тайны их исповедей, манипулирование со стороны архимандрита Иоакима их детьми, отношениями супругов, а также на обман доверия и, конечно, очевидную ложь о его биографии, монашеском опыте и «святости». Все это нашло свое отражение в письменных заявлениях, поданных на имя правящего архиерея год назад. Отношение священноначалия к проблемам, озвученным бывшими членами общины Мерси Хауза, […]

Очень непростая тема патриотизма, идеологии и промывки мозгов. Если выключить звук у этого ролика, то видишь честных, героических людей, по всей видимости,  сильно любящих свою Родину, людей, которыми можно гордиться. А если включаешь звук, то оторопь берет. Ужасная трагедия. https://www.youtube.com/watch?v=X8RWZ-giXUw

В штате Массачусетс на Кейп Коде есть город Провинстаун. Пилигримы, приехавшие в Америку, решили, что место, где сейчас расположен город, является лучшим для создания порта, и купили его у индейцев, так же, как у индейцев в свое время был куплен и Манхеттен. Первое, что было построено и там, и там – форты или, сегодняшним языком, военные базы. Больше землю у индейцев не покупали. Ее расчищали от них, выжигая их леса, уничтожая бизонов, отстреливая самих индейцев. Продолжалось это до тех пор, пока индейцам не оставили малюсенькие резервации, некоторые из которых не больше Манхеттена или Кейп Кода. Если вы не хотите, чтобы […]

…. на 89-м году жизни умер композитор Олег Каравайчук. “На земле все прекрасно в итоге. Не надо, чтобы было много хорошего. Всего должно быть в меру. Это меня Мравинский научил. Я поступил в филармонию на стажировку как дирижер. Я должен был дирижировать пятую симфонию Бетховена. И вот я подхожу к Мравинскому: Евгений Александрович, правильно я беру такт? И рукой показываю. Евгений Александрович отскакивает, садится на кресло и говорит: вот так увидишь один раз такт и вся жизнь прожита зря. На следующий день мне музыканты говорят: а тебя из поступивших вычеркнули. Что он сделал? Отнял меня у людей, которые меня могли […]

Поучаствовав в нескольких дискуссиях о роли интеллигенции, я задумался о странном парадоксе: Любой интеллигентный человек считает западную цивилизацию чем-то превосходным, но вместе с тем, любой интеллигентный человек (во всяком случае, из встречавшихся мне и так себя называющих) утверждает, что на западе интеллигенции нет и есть она только в России. Удивительный парадокс, ведущий к самоотрицанию.